Ráadásul még ehhez is kellet egy kis pótlás a zöldségestől 🙂 , de hát ugye aki a kicsit nem becsüli… 🙂 Egyébként az idén nem mondhatnám, hogy a kert volt az erősségem, a paradicsom és a paprika sem úgy termett, mint múlt évben, a zöldbabról és az uborkáról meg inkább ne is beszéljünk 🙂 … Valószínű, hogy ez az esős nyár sem kedvezett semminek, de a cukkinivel ráadásul főleg én vagyok a hibás, későn ültettem el a két kis palántát amit vettem – nagyon későn, majdnem akkor amikor már teremnie kellett volna – de nem akartam, hogy ha már itt vannak nálunk, akkor veszendőbe menjenek. Aztán olyan szépen fejlődtek, hozták a virágokat meg a terméseket, látni lehetett a tököket, reménykedtem, hogy mégis lesz belőlük valami, de végül megálltak a fejlődésben – itt már nyár vége volt – úgy maradtak, ahogy voltak, nyilván a hűvösebb, csapadékosabb idő miatt is, csak ez az egyetlenke fejlődött ki nekünk 🙂 , ő is csak mostanra 🙂 …
Ezért ma cukkinikrémlevest főztem belőle, ahogy szoktam, csak ugye nem sajátból 🙂 . A krémleveseket nagyon szeretjük, azért is kedvelem őket külön, mert egyik gyerkőcünk sem valami nagy zöldségbarát, Máté most már eszeget több mindent, Toma viszont tulajdonképpen teljesen elzárkózik előlük, ilyen formában pedig bármit el lehet nekik adni 🙂 , így aztán mégsem maradnak zöldség nélkül 🙂 . Nálunk a lényeg az adott zöldikén túl a hagymás alapban, a mindegyikhez hozzáadott krumpliban és a sajtban van. Először megtisztítom és felaprítom, jelen esetben a cukkinit és egy nagyobb krumplit, majd apróra vágom a hagymát, megfuttatom olajon, közben erőleves kockából (tartósítószer mentesből) levest főzök, a hagymára borítom a zöldségeket, ráöntöm a levest, úgy, hogy nagyjából elfedje a főznivalókat. Puhára főzöm őket, majd tömlős sajtot (camping sajt is jó) – kábé 1,5 liter leveshez 3 biztos kell – elkeverek egy kis lével, hozzáöntöm a többihez, botmixerrel pépesítem, majd visszarakom még a tűzhelyre, hogy egyet rottyanjon és kész is. Levesgyönggyel teljesen biztos, hogy elfogy minden mennyiség, még a legkisebbnél is 🙂 . Ma diós gubával ettük, nagy siker volt 🙂 .
