Kefires lángos recept

Már az előbbi bejegyzésnél is fel akartam rakni ezt a receptet, mert az egy dolog, hogy szerintünk nagyon finom, de rém egyszerű is 🙂 … Aztán sietnem kellett, mert sürgős kavicsoznivalóm akadt kint Legkisebbünkkel, így aztán a közzététel elmaradt 🙂 . Most viszont, Teide kérésére 🙂 , már semmiképpen nem halogatom ezt a dolgot 🙂 … A recept valahonnan a netről van, de fogalmam sincs honnan 🙂 …

Hozzávalók: 50dkg liszt (ez nyugodtan lehet 55, de akár 60 is), 2,5dkg élesztő, 1,5 dl tej,  1ek. cukor, 3dl kefir, 2 tojás, só (kb. 1 tk biztosan, de lehet több is).

Az élesztőt a cukros, langyos tejben megfuttatom. A kefirt a tojással, sóval és a futtatott élesztővel összekeverem. A lisztet apránként adom hozzá, elég egy fakanállal összekeverni, majd a tésztát legalább 1 órára hűtőbe rakom (ez nálunk általában mindig több 🙂 ). Közepesen meleg és bő olajban sütöm, nekem az vált be, hogy egy edényben odakészítek vizet és mielőtt kiveszek egy zsemlényi adagot, bevizezem a kezemet, kihúzogatom a lángoskát és mehet sülni. Ezek persze kisebbek, mint a strandokon megszokott adagok és nem is olyan szép körívesek (legalábbis az enyémek nem 🙂 ), viszont nagyon finomak 🙂 . El lehet rakni a maradék tésztát a hűtőbe, egy kis olajjal a tetején eláll állítólag napokig is, de ezt mi soha nem tapasztaltuk meg eddig 🙂 . Ebből az adagból, a nagyobb liszt mennyiséggel 18-20 lángos jön össze. Mi fokhagymával szoktuk bedörzsölni (az árusoknál megszokott kencét még nem csináltam itthon, de lehet, hogy nyáron a strand-feeling miatt kipróbálom 🙂 ), tejföllel és sajttal esszük, bár láttam már meghökkentő verziót is nálunk, legutóbb Bálint például simán ketchup-el megkenve fogyasztotta őket 🙂 (ízlések és pofonok 🙂 ). Fényképem sajnos nincs róluk, mert soha nem jutott eszembe fotózni 🙂 , és sokszor nem is lett volna már mit 🙂 …

Remélem ízleni fog nektek is 🙂 … (Teide, ha elkészíted, írd meg, hogy ízlett 🙂 )